RTF 08543-11-2023 – ¿Cómo demuestra un hotel la realidad de la compra de carne de pollo para su área de restaurante?

Para acreditar la realidad de las adquisiciones de carne de pollo, la recurrente, dedicada al rubro hotelero, presentó la copia de los comprobantes de pago observados, copias de guías de remisión-remitente, boletas de venta vinculadas con la prestación de los servicios en su restaurante, fotografías de las instalaciones, documentos de control interno que evidenciarían la necesidad de adquirir carne de pollo para prestar sus servicios (carta de los platos que ofrece); sin embargo, para el Tribunal Fiscal (TF) toda esta documentación no es suficiente, en su lugar debió aportar documentación que acredite las coordinaciones, traslado, entrega y puesta a disposición de los referidos bienes a efectos de demostrar la realidad de tales operaciones. Debió presentar, para dichos efectos, por ejemplo, guías de remisión del remitente y del transportista correctamente emitidas, partes de ingreso a su almacén y/o establecimiento comercial, constancias de recepción de la referida mercancía, entre otra documentación que otorgue trazabilidad y permita concluir que se está frente a operaciones reales que otorgaban derecho a deducir el crédito fiscal.